La cuisine est un régal.

Servies à la table que vous aurez choisie : à la terrasse face au lagon, les pieds dans l’eau  sur la table du lagon, ou encore dans les jardins d’Analatsara, nous avons une diversité de ‘signatures culinaires‘.

A notre table on ne déjeune pas, on ne dine pas… non! On savoure des spécialités, de concert avec un bon vin ou tout autre boisson fruitée (avec ou sans alcool) de votre choix.

Thématiques culinaires :

  • À la carte
  • Grande Table
  • En passante
  • Bar à langoustes
  • Bar à vin
  • Bar à rhums arrangés
  • Cave à cigares
  • Cave à vins
  • Fumoir à poisson
  • Fumoir à viandes (blanches – rouges)…

Entendez table d’hôtes. Ce qui signifie qu’à priori et sauf si vous exprimez le souhait d’un « repas en amoureux » romantique au bord du lagon et intime – nous répondrons bien évidemment à votre attente. Mais les repas se passent ensemble, à une table commune vivante, conviviale et animée, où nous échangeons librement nos connaissances, nos expériences, nos émotions et plus si affinités.

Notre table est réputée pour être une des meilleures de l’île aux Nattes. Notre cuisine se distingue par sa créativité et sa recherche du « plaisir de nos hôtes » en nous appuyant sur des produits locaux (entièrement biologiques). Nous nous efforçons de les accommoder pour la plus grande émotion de nos papilles.

Nadia aux fourneaux, excelle dans sa passion !

Un apéritif et l’ensemble des boissons sont inclus pour nos hôtes en pension ou demi-pension durant les repas. Nos maîtres mots sont : accueil, plaisir, partage et liberté (respectueuse).